Phở cuốn cá hồi

Nguyên liệu

• - 200 gram Cá hồi phi lê
• - Xà lách tươi
• - 1 củ Cà rốt
• - Dưa chuột
• - Bánh phở cuốn
• - Rau mùi (tùy chọn)
• - Nước mắm
• - Giấm gạo
• - Đường
• - Tiêu xay
• - Ớt tươi
• - Dầu ô liu
• - Muối

Các bước chế biến

1. Ướp cá hồi với một chút tiêu, muối và dầu ô liu. Áp chảo hoặc nướng cá hồi tùy theo sở thích, trong khoảng 5-10 phút, điều chỉnh thời gian tùy thuộc vào độ dày của miếng cá và độ chín mong muốn. Sau khi chín, thái cá thành miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ.
2. Rửa sạch cà rốt và dưa chuột, thái thành miếng dài khoảng 10cm. Nhặt và rửa sạch rau xà lách, rau mùi.
3. Pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 phần nước mắm, 1 phần đường, 5 phần nước lọc, 0.5 phần giấm gạo. Thêm tỏi và ớt băm nhỏ (tùy chọn), cùng một chút tiêu xay. Có thể thêm tương ớt để tạo màu sắc hấp dẫn.
4. Nhúng bánh phở cuốn vào nước ấm cho mềm. Trải bánh phở ra, xếp xà lách, dưa chuột, cà rốt và cá hồi lên trên. Cuộn tròn lại và thưởng thức cùng nước chấm đã pha.