Mì Ý Bò Sốt Tiêu

Nguyên liệu

• - 30 cọng Mì Ý
• - Thịt bò thăn
• - Bông cải xanh
• - Cà rốt
• - muỗng canh Nước tương
• - muỗng canh Mật ong
• - tép Tỏi
• - muỗng cà phê Tiêu xay
• - muỗng cà phê Đường
• - muỗng canh Dầu hào

Các bước chế biến

1. Luộc mì Ý trong nước sôi đến khi đạt độ mềm mong muốn (al dente). Nhanh chóng vớt mì ra và xả dưới vòi nước lạnh để ngừng quá trình nấu. Trộn đều mì với một chút dầu ăn để ngăn chúng dính vào nhau.
2. Chuẩn bị thịt bò: thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với nước tương, mật ong, dầu hào, đường và tỏi băm theo tỉ lệ gợi ý (4 phần nước tương, 2 phần mật ong, 1 phần dầu hào, 0.5 phần đường, 0.5 phần tỏi băm, 0.5 phần tiêu xay). Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 15 phút.
3. Xào thịt bò đã ướp trên lửa lớn đến khi chín tái. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo hương vị đậm đà và thơm lừng. Gắp thịt ra đĩa, giữ ấm.
4. Xào bông cải xanh và cà rốt (thái miếng vừa ăn) trên lửa vừa. Nêm một chút muối và dầu hào để tăng hương vị. Xào đến khi rau củ vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn.