Gà chiên yến mạch

Nguyên liệu

• - Gà chặt miếng vừa ăn
• - Bột chiên giòn
• - Bột chiên xù
• - Yến mạch cán dẹt (yến mạch thô)
• - Tiêu xay
• - Hạt nêm
• - Hành củ
• - Hành khô
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch gà, luộc sơ cùng hành khô và hành củ để khử mùi và tạo hương thơm. Sau khi luộc, để gà thật ráo nước.
2. Trong một bát, pha bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sệt. Nêm thêm hạt nêm và tiêu xay để tăng hương vị. Lần lượt nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó lăn qua bột chiên xù và cuối cùng là yến mạch, đảm bảo yến mạch phủ đều miếng gà.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập miếng gà. Chiên gà ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều và lớp vỏ ngoài giòn rụm. Vớt gà ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trước khi thưởng thức.