Cách làm món
Muối cà pháo
Danh sách video
Cách muối Cà Pháo Trắng giòn mà để được lâu đơn giản và dễ làm
CÁCH LÀM CÀ PHÁO MUỐI CHUA BẰNG MUỐI VÀ ĐƯỜNG - CKK
Cà pháo ngâm chua cay giòn rụm,chưa chua chua cay cay mà trắng thơm phức dễ làm
Cách Muối Cà Pháo giòn để lâu vẫn không bị Mặn
Cách muối Cà Pháo Trắng Giòn Để Lâu Không Đen Không Váng - Món Ngon Mẹ Nâu
Cà pháo ngâm chua cay giòn rụm, chua chua cay cay mà trắng và thơm phức || Natha Food
Nguyên liệu
- - Cà pháo
- - Muối
- - Đường
- - Ớt
- - Tỏi
- - Riềng
- - 200 ml Nước ấm
- - 5 muỗng Giấm
Các bước chế biến
- Hòa tan một muỗng muối vào một thau nước nhỏ. Cà pháo sau khi cắt bỏ phần đầu, bổ đôi, bổ tư hoặc để nguyên trái tùy thích, rồi ngâm ngay vào thau nước muối pha loãng để tránh bị thâm.
- Chuẩn bị nước muối ấm theo tỉ lệ: một muỗng cà phê muối và hai muỗng cà phê đường cho mỗi lượng nước vừa đủ ngập cà. Khuấy đều cho muối và đường tan hoàn toàn. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống. Số lượng tỏi và ớt tùy chỉnh theo khẩu vị.
- Vớt cà pháo ra, rửa lại với nước sạch hai lần cho sạch hạt và để ráo. Cho cà vào bình muối, sau đó đổ hỗn hợp nước muối đường đã pha vào sao cho ngập cà. Sử dụng một túi nilon nhỏ đựng nước sạch và cột chặt, đặt lên trên bề mặt cà để nén cà xuống, giúp cà không bị thâm. Đậy kín nắp bình.
