Cách làm món
Cá lóc um chuối xanh
Danh sách video
Cá Lóc Nấu Chuối Xanh Thơm Ngon Hết Sẩy
cách làm cá lóc um chuối món ngon đặc sản mời mọi người xem nhé
✅ Làm Cá Nấu Chuối Xanh Ăn Mùa Hè,Cả Nhà Ai Cũng Khen Ngon | Hồn Việt Food
CÁ LÓC ĐỒNG OM CHUỐI CÂY _ Món ăn đượm tình quê #COEMBINHDINH #calocomchuoi #calocdong
Cá kho chuối xanh đậm đà vị quê nhà ăn là nhớ mãi I Fish Poached With Green Bananas I Ẩm Thực Mẹ Làm
Thử Làm Cá Lóc Đồng Um Chuối Cây Của Thùng hải Sản Phú Yên | Lam Phương Cuộc Sống Đất Thủ #34
Cảnh Quay Tóm Tắt Qúa Trình Làm Món Cá Lóc Um Chuối
Cách làm cá lóc om chuối đậu đậm đà hương vị xứ Bắc
CÁ LÓC OM CHUỐI ĐẬU | [Giúp Vợ Nấu Ăn] | 4K VIDEO
Nguyên liệu
- - 1 con cá lóc (khoảng 700g)
- - 4 trái chuối xanh
- - 100 g bắp chuối bào
- - 1 tô lá tía tô
- - nghệ tươi
- - gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc: làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nghệ tươi đã giã nhuyễn. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Sơ chế chuối xanh: tước bỏ lớp vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn. Ngâm chuối vào thau nước muối pha loãng để loại bỏ mủ và giúp chuối không bị thâm.
- Rửa sạch bắp chuối bào và lá tía tô. Để riêng, chuẩn bị sẵn sàng để sử dụng sau.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm. Cho cá lóc đã ướp vào nồi, đảo nhẹ cho cá săn lại và thấm đều gia vị.
- Thêm một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi sao cho xâm xấp mặt cá. Cho chuối xanh vào um cùng. Đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi chuối chín mềm và thấm gia vị. Thêm tiếp một tô nhỏ nước sôi nếu cần thiết. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho bắp chuối bào và lá tía tô vào, đun sôi lại trong vài phút. Rắc thêm tiêu và ớt trái (nếu thích) trước khi tắt bếp.
- Món cá lóc um chuối xanh thường được dùng nóng với bún tươi hoặc cơm trắng.
