Nấm hương xào thập cẩm

Nguyên liệu

• - 300 g thịt lợn nạc
• - 50 g nấm hương khô
• - 1 củ cà rốt
• - 200 g đỗ xanh
• - 1 củ tỏi nhỏ
• - hạt nêm
• - dầu ăn
• - nước mắm
• - hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm hương khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Rửa sạch nấm, loại bỏ chân, để ráo. Cắt nấm thành miếng vừa ăn. Nếu nấm nhỏ, có thể giữ nguyên.
2. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho thịt lợn và nấm hương vào xào đều. Nêm nếm hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn. Xào đến khi thịt và nấm săn lại.
3. Thêm cà rốt và đỗ xanh vào chảo, đảo đều cùng thịt và nấm.
4. Xào tất cả các nguyên liệu đến khi chín đều. Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa. Rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
5. Món nấm hương xào thập cẩm có màu sắc hấp dẫn từ rau củ và nấm. Thưởng thức nóng với cơm trắng.