Cá Thu Nhật Saba Nướng Muối

Nguyên liệu

• - 2 miếng cá thu Nhật saba
• - giấy nến
• - muối
• - 1 khoanh củ cải trắng
• - nước tương
• - chanh hoặc tắc

Các bước chế biến

1. Rắc đều muối lên cả hai mặt cá. Ướp trong khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị. Sau đó, nhẹ nhàng dùng giấy thấm để lau khô bề mặt cá, loại bỏ bớt phần nước tiết ra.
2. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Lót một lớp giấy nến vào chảo để tránh cá bị dính và cháy. Đặt cá đã ướp lên giấy nến và bắt đầu nướng.
3. Nướng cá mỗi mặt trong khoảng 3-5 phút, hoặc cho đến khi cá chín vàng đều. Trong quá trình nướng, nếu thấy nước từ cá tiết ra nhiều, hãy dùng giấy thấm để thấm bớt, giúp cá được khô ráo và ngon hơn.
4. Cá chín, gắp ra đĩa. Bào sợi củ cải trắng, thêm chút nước tương để ăn kèm. Vắt thêm chanh hoặc tắc trực tiếp lên cá trước khi thưởng thức. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.