Cách làm món
Mực Ống Nhồi
Danh sách video
MỰC NHỒI THỊT sốt đặc biệt thơm nức cực ngon lại dễ làm | Special Spicy Squid
MỰC NHỒI THỊT BĂM Sốt nước mắm tỏi ớt giòn thơm vị ngọt mặn đậm đà cực ngon cơm |Nhamtran FV
CÔ BA MIỀN TÂY ✅ MỰC ỐNG NHỒI THỊT NƯỚNG SA TẾ
CÁCH LÀM ĂN MÓN NGON MỰC NHỒI THỊT XỐT CÀ NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Món Ngon Mỗi Ngày-Cách làm mực nhồi thịt xào sa tế|cách nhồi thịt cực nhanh |ẩm thực|Tiên lisa
Món Ăn Ngon - MỰC ỐNG NHỒI THỊT CHIÊN thơm nức
Bí quyết làm mực nhồi thịt thơm ngon đốn tim người khó tính nhất
Nguyên liệu
- - 1 kg mực ống
- - 200 gr giò sống
- - 1 củ cà rốt
- - nấm mèo
- - hành tím
- - gia vị
Các bước chế biến
- Sơ chế mực ống: rửa sạch nhẹ nhàng, giữ nguyên hình dáng.
- Chuẩn bị phần nhân: băm nhỏ râu và vây mực, trộn đều với giò sống, nấm mèo và cà rốt đã thái hạt lựu, cùng hành tím băm nhỏ.
- Nêm nếm gia vị: thêm nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu xay. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Nhồi nhân vào mực: nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp nhân vào thân mực, dùng tăm ghim kín phần đầu để nhân không bị bung ra trong quá trình chế biến.
- Tạo màu cho mực: hòa tan bột nghệ với một ít nước ấm.
- Phết hỗn hợp bột nghệ lên thân mực đã nhồi nhân, sau đó đem hấp chín. Hấp khoảng 15-20 phút hoặc đến khi mực chín hoàn toàn.
- Sau khi mực chín, gỡ bỏ tăm. Dùng dao cắt bỏ phần đầu và đuôi, gắn hạt tiêu đen lên để tạo hình nải chuối.
- Trình bày: xếp mực lên đĩa, trang trí tùy thích. Món này dùng kèm với tương ớt hoặc nước sốt từ nước hấp mực pha với tương cà sẽ rất ngon.
