Rau Luộc Hỗn Hợp

Nguyên liệu

• - 1 củ cà rốt
• - 1/4 bắp cải tím
• - 1 búp cải xà lách Carol
• - 1 hộp rau mầm

Các bước chế biến

1. Bắp cải tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa (tùy chọn), thái lát dày khoảng 0.5cm.
3. Rửa sạch cải xà lách Carol và rau mầm, để ráo nước.
4. Đun sôi một nồi nước với chút muối. Lần lượt cho rau mầm và cải Carol vào luộc nhanh trong khoảng 30 giây đến 1 phút, vớt ra ngâm vào bát nước đá để giữ màu xanh. Tiếp tục cho cà rốt vào luộc đến khi vừa chín tới (khoảng 3-5 phút), vớt ra ngâm nước đá. Cuối cùng, luộc bắp cải tím đến khi chín (khoảng 3-5 phút), vớt ra để ráo.
5. Sắp xếp các loại rau đã luộc ra đĩa. Món rau luộc hỗn hợp này dùng kèm với các món kho hoặc chấm kho quẹt sẽ rất ngon.