Đùi Vịt Nướng

Nguyên liệu

• - Đùi vịt
• - Ngũ vị hương
• - Tiêu
• - Muối
• - Nước tương
• - Đường
• - Dầu mè
• - Tương BBQ

Các bước chế biến

1. Làm sạch đùi vịt bằng cách dùng rượu trắng để ướp khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
2. Trộn đều ngũ vị hương, tiêu, muối, nước tương, đường, dầu mè và tương BBQ trong một bát. Thêm đùi vịt vào bát ướp, đảm bảo tất cả các mặt được phủ đều gia vị. Ướp trong ít nhất 1 giờ để gia vị ngấm sâu vào thịt.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (400°F). Cho đùi vịt đã ướp vào lò nướng, nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 200°C (400°F). Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 175°C (350°F) và tiếp tục nướng thêm 30 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng dao chọc vào phần gần xương; nếu không có máu tiết ra là thịt đã chín.
4. Lấy đùi vịt ra khỏi lò nướng và để nguội khoảng 10 phút trước khi cắt. Điều này giúp nước thịt thấm đều hơn vào trong đùi vịt, tránh bị trào ra khi cắt.