Cách làm món
Sương Sáo
Danh sách video
Món Ăn Ngon - THẠCH SƯƠNG SÁO thanh mát rất dễ dàng
Cách nấu Sương Sáo dai ngon dẻo mịn uống với hạt é thanh mát giải nhiệt cho ngày trời nắng nóng
Cách làm SƯƠNG SÁO CÀ PHÊ SỮA TƯƠI béo thơm và cách nấu không bị vón cục dẻo dai - @TÚLÊMIỀNTÂY
HỌC PHA CHẾ - Công Thức Thạch Sương Sáo, Không Chảy Nước, Không Bở Nát, Không Đắng
Cách Làm Sữa Tươi Sương Sáo Cafe Kinh Doanh | Ngọc Khánh Vlog
Nguyên liệu
- - 100 g Bột gạo
- - 100 g Bột mì tinh
- - 1 kg Sương sáo tươi
- - 8 lít Nước
- - 1 muỗng canh Tro tàu (bột)
Các bước chế biến
- Rửa sạch sương sáo, loại bỏ lá vàng úa.
- Cho sương sáo vào nồi, thêm 1 muỗng canh bột tro tàu và 3 lít nước. Đun sôi, giảm lửa nhỏ và đun đến khi sương sáo nhừ. Tắt bếp.
- Trong khi đó, pha 100g bột gạo và 100g bột mì tinh với 1 lít nước, khuấy đều cho tan hết.
- Vớt sương sáo ra khỏi nồi, để nguội bớt. Vắt thật khô sương sáo rồi bỏ phần cọng đã vắt. Sử dụng rây hoặc dụng cụ lọc để loại bỏ cọng sương sáo còn sót lại.
- Trộn đều sương sáo đã vắt khô với hỗn hợp bột đã pha. Dùng rây hoặc dụng cụ lọc để tách bớt bột dư.
- Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ. Khuấy đều tay hỗn hợp sương sáo và bột cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 5-10 phút. (Có thể dùng bếp điện, bếp gas hoặc củi tùy theo thiết bị)
- Đổ hỗn hợp ra khuôn. Để nguội trong khoảng 3-4 tiếng để hỗn hợp đặc lại hoàn toàn.
- Cắt miếng, thêm đường và đá. Có thể thêm nước cốt dừa cho hương vị thơm ngon hơn. Thưởng thức.
