Bánh Bao Trà Sữa

Nguyên liệu

• - 500 g Bột mì số 8
• - 8 g Men ngọt
• - 4 g Muối
• - 76 g Đường
• - 250 g Trà sữa Oolong (chứa 24g đường)
• - 30 Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột mì, muối, đường, và men trong một âu. Thêm trà sữa vào hỗn hợp và trộn đều. Thêm dầu ăn và trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn. Làm việc trên bề mặt hơi nhẵn cho đến khi bột nhồi đủ dẻo. Chia bột thành các phần bằng nhau, tạo hình tròn, bọc kín và ủ khoảng 10 phút.
2. Chia đều bột thành các phần nhỏ, tạo hình tròn, bọc kín và ủ trong khoảng 10 phút. Đập dẹt mỗi phần bột, tạo 8 đường khía và nhào lại thành hình cánh hoa. Cho bánh lên khay lót giấy nến, ủ trong môi trường kín trong khoảng 45 phút cho bánh nở.
3. Đun sôi nước trong xửng hấp. Cho bánh vào hấp khoảng 10 phút cho đến khi bánh chín và nở đều.