Bánh Trứng Phô Mai Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 2 quả Trứng (cho vào bột)
• - 3 quả Trứng (cho lên mặt)
• - 80 g Bột mì đa dụng
• - 30 g Đường
• - 1 lượng vừa đủ Hành lá, thái nhỏ
• - 2 g Muối (cho vào bột)
• - 1 ít Muối (nêm nếm)
• - 10 g Bơ lạt, đun chảy
• - 100 ml Sữa tươi
• - 25 g Phô mai Mozzarella, thái sợi

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột mì đa dụng với một ít muối.
2. Đánh tan 2 quả trứng với một ít muối, thêm đường, bơ lạt đã đun chảy, sữa tươi. Sau đó, từ từ cho hỗn hợp bột mì vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Thái sợi phô mai Mozzarella.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng hoặc ly giấy. Lưu ý, không đổ quá đầy để bánh nở được đều và đẹp. Chuẩn bị 3 ly giấy (hoặc khuôn nướng).
5. Cho trứng, hành lá thái nhỏ, và phô mai Mozzarella đã thái sợi lên trên mỗi ly. Nướng ở 180°C trong khoảng 10-15 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều. Theo dõi sát sao để tránh bị cháy.