Mì Ý Xào Thịt Bò Sốt Tương Cà

Nguyên liệu

• - 500 gr Mì Ý
• - 700 gr Thịt bò băm
• - Sốt tương cà (pasta sauce)
• - Tương cà chua (dùng chấm)
• - Gia vị: Knorr, muối, đường, tiêu, tỏi băm, nước tương
• - 1 củ Hành tây cắt múi cau

Các bước chế biến

1. Ngâm mì ý trong nước ấm khoảng 30-45 phút. Sau đó, luộc mì ý đến khi chín al dente (vừa mềm, không nhũn). Dội ngay mì ý qua nước lạnh để giữ độ dai và xả bớt bột. Để ráo.
2. Ướp thịt bò băm với 1 muỗng canh Knorr, ½ muỗng cà phê đường, 1 chút muối, 1 ít nước tương, 1 ít tỏi băm. Trộn đều và để yên trong 10-15 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm. Thêm thịt bò vào xào trong 2 phút cho thịt săn lại. Đổ sốt tương cà vào, tiếp theo cho khoảng 3 muỗng canh tương cà chua vào. Khuấy đều và nêm gia vị (muối, tiêu, đường) cho vừa ăn. Tiếp tục xào cho sốt sánh lại.
4. Cho hành tây vào chảo, đảo nhẹ. Thêm mì ý đã luộc vào, trộn đều với sốt. Lưu ý: không để hành tây chín quá. Tắt bếp và thưởng thức.