Cá Chép Hấp Xì Dầu

Nguyên liệu

• - Cá chép
• - Xì dầu
• - Thì là và hành lá
• - Dứa và cà chua
• - Hành tỏi băm nhỏ
• - Gừng và xả thái lát
• - Đường

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá chép, loại bỏ vảy và làm sạch hết nhớt. Ướp cá với gừng, xả thái lát trong 15 phút để khử mùi tanh.
2. Chuẩn bị nước sốt hấp: Trộn xì dầu, hành tỏi băm nhỏ, và 1 thìa cà phê đường.
3. Rưới đều nước sốt lên bề mặt cá. Lật cá để cả hai mặt đều ngấm sốt. Để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
4. Xếp dứa thái lát và cà chua bổ múi lên trên miếng cá.
5. Hấp cá trong vòng 20 phút. Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào kích cỡ của cá.
6. Sau 20 phút, cho thêm thì là và hành lá cắt khúc vào.
7. Tiếp tục hấp đến khi cá chín. Kiểm tra bằng cách dùng tăm hoặc đũa gỡ nhẹ miếng thịt. Cá chín khi miếng thịt hơi hồng, không còn màu đỏ tươi.