Cách làm món
Xúc xích Heo
Danh sách video
Món Ăn Ngon - XÚC XÍCH HEO Sạch Ngon Tự Làm Tại Nhà
Hướng Dẫn Làm Xúc Xích tại nhà siêu ngon 100% thành công
✅ Chị Em Phát Cuồng Với Cách Làm Xúc Xích Tại Nhà Siêu Ngon - An Toàn - Dễ Làm Này | Hồn Việt Food
Hướng Dẫn Cách Làm Xúc Xích Thơm Ngon Tại Nhà | Feedy VN
Vlog 195 Làm xúc xích siêu đơn giản tại nhà cùng Mẹ bé Thuỷ Thảo
Tự làm xúc xích sạch tại nhà nhanh và đơn giản!
Hướng dẫn cách làm món XÚC XÍCH HEO | Feedy TV
Nguyên liệu
- - 1 kg Thịt heo
- - 500 gram Lòng heo non
- - 15 ml Rượu trắng
- - 0.5 thìa cafe Đường
- - 2 thìa cafe Tiêu xay
- - 2 thìa cafe Bột ngọt
- - 1 thìa cafe Muối
- - 1 thìa cafe Hạt nêm
- - 2 thìa cafe Bột mì
- - 1 quả Chanh
- - 100 ml Nước đá
- - Dây buộc
- - Túi nilon
- - Vỏ chai nước ngọt (làm phễu)
- - Máy xay thịt
Các bước chế biến
- Rửa sạch lòng heo non, lộn trái và bóp nhẹ với muối để loại bỏ nhớt. Cạo sạch phần mỡ và nhớt bên trong và bên ngoài lòng heo, rửa sạch lại cho đến khi lòng heo trắng. Dùng dây buộc chặt hai đầu lòng heo đã được thổi phồng.
- Để lòng heo phơi nắng trong 2-3 tiếng để tạo độ giòn dai cho lớp vỏ xúc xích.
- Cắt nhỏ thịt heo. Xay thịt heo cùng đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, bột mì và rượu trắng trong máy xay. Thêm 100ml nước đá lạnh vào máy xay và xay đến khi thịt dai như giò sống.
- Cho thịt heo đã xay vào túi nilon. Dùng vỏ chai nước ngọt làm phễu, nhẹ nhàng nhồi thịt vào lòng heo đã chuẩn bị. Buộc chặt xúc xích thành các đoạn theo ý muốn.
- Đặt xúc xích lên xửng hấp trong nước lạnh để tránh làm rách vỏ. Hấp khoảng 20 phút. Để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 4-5 ngày hoặc ngăn đá trong 2 tuần. Khi sử dụng, chiên với dầu nóng.
