Cách làm món
Chả Cá Hồi
Danh sách video
Chả cá hồi dai ngon dễ làm | Vietnamese style salmon fish steak | Christine Nguyễn Finland
Cách làm chả cá hồi ngon. Món ăn ngon và bổ dưỡng. Khám phá ẩm thực Nga
Cách Làm Chả Cá Hồi Chấm Tương Thơm Lừng
Bí Quyết Làm Chả Cá Hồi Dai Ngon Mềm Mịn Từ Cá Ông Xã Câu 🇨🇦167》 Câu Cá ở Canada
Nguyên liệu
- - 1 bộ Xương cá hồi hữu cơ
- - 300 gr Thịt nạc xay (ít mỡ)
- - Muối hồng
- - Tỏi, hành tây, ớt, tiêu, hành khô, gừng
Các bước chế biến
- Hấp xương cá hồi cách thủy với một ít gừng để dễ dàng tách lấy thịt. Sau khi nguội, lọc lấy thịt cá hồi và để vào tô riêng. Xương cá có thể được dùng lại để ninh lấy nước dùng làm canh hoặc cháo.
- Ướp thịt nạc xay cùng thịt cá hồi đã lọc và các gia vị đã băm nhỏ. Để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Dùng tay vo đều phần thịt cá và thịt xay để tạo thành những viên tròn. Để khoảng 5-10 phút cho ráo bớt nước và mỡ thừa.
- Nặn dẹt nhẹ nhàng từng viên chả cá. Tránh cho thêm dầu, vì cá sẽ tiết ra mỡ, làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Chiên hoặc nướng chả cá đến khi chín vàng đều. Trang trí bằng vài lát chanh tươi và hành hoa thái nhỏ để tăng hương vị và hấp dẫn.
