Sò Điệp Áp Chảo Tỏi

Nguyên liệu

• - 10 Sò điệp tươi
• - 1 Muối hồng
• - 1 Muỗng canh Dầu ăn
• - 1 Tỏi băm nhỏ
• - 2 cái Khoai lang thái miếng vừa
• - 5 Bắp cải Brussels thái nhỏ
• - 4 Cà rốt mini thái mỏng
• - 1 nhúm Rau xanh (rau mùi, rau sống…) thái nhỏ

Các bước chế biến

1. Hấp khoai lang và cà rốt trong vòng 15 phút. Sau đó, hấp thêm bắp cải Brussels trong 6 phút. Xếp rau đã hấp ra đĩa riêng.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho sò điệp vào chảo, áp chảo đều tay trong 6 phút. Lật mặt sò và áp chảo thêm 5 phút cho chín đều. Nêm một chút muối hồng vào sò khi sắp chín. Xếp sò lên đĩa có rau đã chuẩn bị sẵn.