Cách làm món
Thịt Quay Giòn Bì
Danh sách video
Bí Quyết làm HEO QUAY DA GIÒN bằng nồi chiên không dầu, đến hôm sau vẫn còn giòn | Crispy Pork Belly
Đây là cách làm Heo Quay Da Giòn siêu đơn giản chỉ cần 1 cái chảo ai cũng làm được ! Crispy pork
Cách làm Mới Heo Quay giòn bì mà không cần Luộc không cần Xăm Da
Heo Quay chảo da giòn, cách chiên không văng dầu, Huỳnh Kiệt
Cách làm THỊT HEO BA CHỉ QUAY giòn bì bằng chảo | Bí quyết chiên không bị văng dầu - Tram Nguyen
Cách làm Heo Quay Da Giòn ngon, vị rất đặc biệt, da nổ giòn lâu | Crispy skin roast pork
Ba Chỉ Quay Giòn Bì Bằng Chảo Đơn Giản |ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Đây là cách để làm Món Heo Quay da phồng giòn xốp chỉ cần lưu ý nhỏ này
Nguyên liệu
- - 1 miếng thịt ba chỉ
- - 1 củ hành khô
- - 1 ít giấm trắng
- - 1 ít muối
- - Gia vị ướp thịt: bột nêm gà, muối, tiêu, ngũ vị hương
Các bước chế biến
- Luộc thịt và hành khô: Cho thịt và hành khô vào nồi nước đang sôi, luộc cho gần chín rồi vớt ra để nguội.
- Xử lý bì thịt: Sử dụng dao hoặc vật nhọn châm lên bề mặt bì thịt nhiều lần để tạo độ giòn.
- Ướp thịt: Trộn đều gia vị ướp thịt vào phần thịt (trừ bì). Ướp càng lâu thì thịt càng thấm vị.
- Chuẩn bị nướng: Phết giấm trắng lên bề mặt bì thịt. Đặt thịt lên khay nướng, bì hướng lên trên. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút.
- Nướng tiếp và hoàn thiện: Rắc muối lên bề mặt bì thịt. Bọc phần thịt bằng giấy bạc (trừ bì). Nướng tiếp cho thịt hơi vàng. Lấy thịt ra, dùng dao cạo bỏ lớp muối. Phết thêm giấm lên bì và nướng tiếp đến khi bì vàng đẹp mắt.
- Thưởng thức: Thịt quay giòn bì, thơm ngon với mùi vị của ngũ vị hương.
