Ngô Mỹ Xào Thịt Bò Bằm

Nguyên liệu

• - 1 bắp ngô Mỹ
• - 300 g thịt bò bằm
• - 100 g đậu bắp
• - lá hành, mùi tàu
• - nước mắm, muối, mì chính
• - tỏi, ớt

Các bước chế biến

1. Cắt hạt bắp ngô. Luộc sơ bắp ngô với nước sôi, vớt ra để ráo nước. Đậu bắp rửa sạch, cắt vát.
2. Rửa sạch thịt bò bằm. Thái thịt bò thật nhỏ. Thái nhỏ lá hành và mùi tàu. Băm nhỏ tỏi và ớt.
3. Cho tỏi vào chảo nóng, phi thơm. Thêm thịt bò bằm và một ít nước mắm vào xào cho thịt chín tái. Gắp thịt bò ra để riêng.
4. Cho đậu bắp vào chảo, xào cho đến khi mềm. Nếu đậu bắp bị cháy khét, thêm một chút nước. Cho bắp ngô và thịt bò đã xào vào chảo. Nêm nếm gia vị muối, tiêu, ớt, nước mắm theo khẩu vị. Cuối cùng, cho lá hành và mùi tàu vào, đảo đều.
5. Rắc thêm một ít mì chính, đảo đều. Múc ra đĩa và thưởng thức.