Cách làm món
Cá ngừ chiên mắm tỏi
Danh sách video
Cách làm Cá Ngừ Chiên Sốt Mắm Tỏi đậm đà bắt cơm | Tuna Recipes
Cá ngừ chiên nước mắm tỏi ớt giòn ngon,ăn sạch nồi cơm - Combo Món Ăn
Hướng dẫn cách làm món cá Ngừ sốt nước mắm tỏi.món cá ngon rất hao cơm
Cá Ngừ Chiên Nước Mắm giòn ngon đậm đà ăn sạch cơm - Combo Món Ăn
Nguyên liệu
- - Cá ngừ tươi
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Ớt trái hoặc ớt bột
- - Đường
- - Gia vị thông thường (muối, tiêu)
Các bước chế biến
- Làm sạch cá ngừ, để ráo nước. Dùng giấy thấm khô cá để loại bỏ độ ẩm thừa. Nên thái cá thành miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị hỗn hợp nước chấm: Cho nước mắm, đường, tỏi băm nhỏ, ớt trái (hoặc ớt bột) vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết và gia vị hòa quyện.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đun nóng dầu đến khi sôi nhẹ. Cho cá ngừ vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt. Thời gian chiên tùy thuộc vào độ dày của cá, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Tránh chiên quá lâu để cá không bị khô cứng. Cho cá ra đĩa.
- Rưới nước mắm đã chuẩn bị lên trên cá. Đảo nhẹ nhàng để nước mắm thấm đều vào cá. Điều chỉnh lửa nhỏ nếu cần, giúp nước mắm ngấm sâu hơn vào cá và tạo vị đậm đà.
