Cách làm món
Bánh Rau Câu Giọt Nước
Danh sách video
CÁCH LÀM BÁNH MOCHI GIỌT NƯỚC TỪ GELATIN & RAU CÂU (Raindrop Cake Mizu Shingen Mochi)
Cách làm thạch rau câu cực đơn giản giống bánh mochi giọt nước
Bí quyết làm bánh giọt nước mochi trong veo | VTC
Nguyên liệu
- - 8.5 gram Bột rau câu
- - 1 lít Nước
- - Khuôn tròn
- - 50 gram Đường trắng
- - 50 gram Đường đen
Các bước chế biến
- Đun sôi 1 lít nước. Trộn đều đường trắng và bột rau câu trong một bát nhỏ. Rây hỗn hợp vào nồi nước đang sôi, khuấy liên tục bằng phới gỗ để tránh vón cục. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại. Tắt bếp và vớt bỏ bọt trên mặt. Đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn tròn đã chuẩn bị. Để nguội và đông cứng hoàn toàn.
- Trong một chảo nhỏ, đun đường đen cùng một chút nước đến khi đường tan chảy hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội. Lấy bánh rau câu ra khỏi khuôn. Cho bánh lên đĩa. Rưới đều hỗn hợp đường đen nguội lên trên. Trang trí thêm vài viên đá bào nếu thích. Cho vào tủ lạnh để làm lạnh, sau đó thưởng thức.
