Cách làm món
Sấu Ngâm Mắm
Danh sách video
Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt ăn kèm thịt luộc | Cook béo
Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt giòn ngon đơn giản dễ làm | Cảnh quê nhà tít
Anh Nông Dân Làm Món Sấu Ngâm Mắm Tỏi Ớt Giòn Rụm, Đưa Cơm | Pickled dracontomelon with fish sauce
Cách làm Sấu ngâm mắm tỏi ớt | BẾP VIỆT 24
Cách làm món sấu ngâm mắm tỏi ớt rất ngon
SẤU NGÂM MẮM ĐƯỜNG TỎI ỚT NGON TUYỆT
Cách ngâm sấu mắm, tỏi ớt ngon tuyệt_How to make dracotomelon marinated in fish sauce
Hướng dẫn cách làm sấu ngâm mắm ớt ngon tuyệt_How to make dracotomelon marinated in fish sauce
Nguyên liệu
- - 500 gram Sấu tươi (chọn quả nhỏ, bánh tẻ. Nếu có cây, chọn sấu bao tử)
- - 300 ml Mắm
- - 3 thìa cà phê Bột canh
- - 100 gram Đường
- - Tỏi, gừng, ớt tươi
Các bước chế biến
- Cạo vỏ sấu, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút. Đun sôi nước và dội qua sấu để làm se mặt quả, tránh bị nhão khi ngâm mắm.
- Trong một nồi, hòa tan đường, bột canh và mắm. Đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Có thể cho thêm gừng thái lát vào hỗn hợp trong quá trình đun để tăng hương vị.
- Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch và khô. Xếp sấu vào lọ, sau đó thêm lát gừng, tỏi, ớt lên trên. Để nguội hỗn hợp mắm, rồi rót đều lên trên sấu. Đậy kín nắp lọ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 1 tuần, sấu ngâm mắm đã sẵn sàng để thưởng thức. Sấu có vị chua, mặn, ngọt, cay tự nhiên, có thể dùng chấm rau, ăn với cơm hoặc bún.
