Sườn Muối Sả

Nguyên liệu

• - Sườn heo
• - Sả
• - Muối
• - 1/2 muỗng cà phê muỗng cà phê Bột ngọt
• - 1-2 tép tép Tỏi
• - 1-2 trái trái Ớt

Các bước chế biến

1. Chọn sườn heo có xương sườn, phần thịt mềm. Cắt sườn thành từng khúc vừa ăn. Luộc sơ sườn trong nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ máu và làm sạch. Xả nước và để ráo. Cắt sả thành từng đoạn ngắn khoảng 2-3cm. Xay nhuyễn sả cùng 1-2 tép tỏi và 1-2 trái ớt. Nếu không dùng ớt, bạn có thể cho thêm vài tép tỏi xay nhuyễn. Trộn đều muối, bột ngọt với hỗn hợp sả, tỏi, ớt đã xay nhuyễn. Ướp sườn với hỗn hợp này trong khoảng 30 phút. Sau đó, đem sườn chiên vàng hoặc rán đến khi chín đều.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho sườn vào chiên. Chiên đều các mặt sườn cho đến khi chín vàng và giòn. Dùng sườn muối sả để ăn với cơm nóng.