Cách làm món
Bánh Quế Mè
Danh sách video
Bánh Kẹp Cuốn, Bánh Ốc Quế, Bánh Cuốn - Cách làm Bánh giòn tan thơm Dừa Sữa Mè by Vanh Khuyen
bánh quế mè và diêm mạch(tốt cho tóc)
Cách làm Bánh kẹp mè (How to make Vietnamese Waffles)
Cách làm bánh quế mè đen tại nhà
Nguyên liệu
- - 2 quả Trứng gà
- - 50 gr Đường trắng
- - 40 gr Bơ lạt (đã nấu chảy)
- - 60 g Bột mì đa dụng
- - 50 ml Sữa tươi không đường
- - 10 g Mè đen
- - 1 muỗng cà phê Vani
- - 1 ít Bột quế
Các bước chế biến
- Đập trứng vào tô, đánh đều cho đến khi trứng bông nhẹ.
- Thêm đường trắng từ từ vào trứng, đánh đều tay cho đường tan hoàn toàn.
- Cho bơ đã chảy vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều đến khi bơ tan hoàn toàn.
- Thêm sữa tươi vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Thêm bột quế và vani vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Rây bột mì vào hỗn hợp lỏng, trộn nhẹ nhàng và nhanh tay đến khi hỗn hợp vừa đủ quyện.
- Thêm mè đen vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Làm nóng chảo chống dính, không cần thêm dầu. Đổ một lượng vừa phải bột vào chảo, dàn đều thành hình tròn.
- Nướng mặt bánh đến khi khô ráo và hơi vàng nhẹ. Lật mặt bánh, tiếp tục nướng cho mặt còn lại vàng đều. Điều chỉnh lửa nhỏ để bánh chín đều và giòn. Thời gian nướng tùy thuộc vào độ dày của bánh.
- Khi bánh còn nóng, dùng đũa cuộn bánh lại, xếp lên dĩa. Nếu muốn bánh giòn hơn, có thể sấy thêm ở lò.
- Bánh quế mè hoàn thành. Thưởng thức khi bánh đã nguội.
