Cách làm món
Bánh Bò Xốp Sầu Riêng
Danh sách video
bánh bò sầu riêng rễ tre xốp và thơm ngon - cách làm dễ nhất trong các loại bánh bò....
Bánh bò sầu riêng, cách làm để bánh có rể tre toàn khối @ VH22 Bếp Việt
Món Ăn Ngon - BÁNH BÒ SẦU RIÊNG cực thơm ngon
Cách làm Bánh bò sầu riêng và bánh da lợn bò đăc biệt thơm ngon lạ miệng
Nguyên liệu
- - 1 kg Gạo
- - 1 kg Đường
- - 1 kg Nước
- - 3 Múi Sầu Riêng
- - 1 Quả Dừa Khô
- - Hành Lá
- - Mè Trắng
- - Bột Năng
- - Muối
- - ½ cốc Cơm Rượu
Các bước chế biến
- Ngâm gạo trong nước khoảng 8 giờ. Sau đó, vớt gạo ra rổ và rửa sạch. Cho ½ cốc cơm rượu vào gạo, trộn đều và ủ trong 4 tiếng. Thêm 1kg đường, 1kg nước, và 3 múi sầu riêng đã bỏ hạt vào hỗn hợp gạo. Trộn đều và sử dụng máy trộn hoặc dụng cụ trộn chuyên dụng để tạo hỗn hợp đồng nhất. Sau khi trộn xong, lọc lại hỗn hợp. Cho hỗn hợp vào một tô lớn, đậy kín và ủ trong nắng khoảng 2 tiếng cho hỗn hợp nở.
- Đổ hỗn hợp bánh đã nở vào khuôn bánh đã được làm nóng. Đặt khuôn bánh lên giá hấp và hấp khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.
- Nạo dừa khô, vắt lấy nước cốt dừa. Đun nước cốt dừa với đường và muối cho đến khi sệt. Thêm bột năng pha loãng vào nước cốt dừa để tạo độ sệt cần thiết. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào nước cốt. Thưởng thức bánh bò xốp nóng cùng nước cốt dừa, mè trắng và dừa nạo.
