Cách làm món
Trứng vịt muối
Danh sách video
Cách làm TRỨNG VỊT MUỐI ngon và dễ tại nhà - Món Ăn Ngon
Cách làm Trứng Muối bằng cách dễ làm nhất 2019
Cách làm Trứng Vịt Muối ngon và đơn giản tại nhà - Dạy nấu ăn | Kỹ Năng Vào Bếp
Trứng Muối - Cách Nấu Nước Muối Bảo Hòa Đơn Giản không Cần Tính Tỷ Lệ Nước Và Muối - 醃鹹蛋。
CÁCH LÀM TRỨNG VỊT MUỐI đơn giản tại nhà để lâu rất ngon - món ngon dễ làm - món ngon mỗi ngày
LÀM HỘT VỊT MUỐI - Hương vị đồng quê
Chiêu mới làm trứng muối nguyên trứng rất ngon chỉ 10 ngày.
Muối Trứng Vịt Mới Nhất | thành công 100 % không bị hư vị mặn vừa phải cách làm đơn giản
Nguyên liệu
- - 30 quả trứng vịt
- - 2 lít nước
- - 600 gr muối
- - rượu trắng
Các bước chế biến
- Rửa sạch trứng vịt và để ráo hoàn toàn. Lưu ý chọn trứng mới, kiểm tra độ tươi bằng cách thả trứng vào chậu nước; trứng tươi sẽ chìm sát đáy. Lăn trứng qua một lớp rượu trắng mỏng rồi để ráo.
- Chuẩn bị nước ngâm bằng cách đun sôi nước với muối. Kiểm tra độ mặn đạt yêu cầu khi thả hạt cơm vào thấy nổi lên. Để nguội hoàn toàn. Để tăng thêm hương vị, có thể thêm quế, hoa hồi và thảo quả đã rang thơm vào nước ngâm.
- Xếp trứng vào lọ kín đã rửa sạch và phơi khô dưới nắng hoặc tráng qua nước nóng để tiệt trùng. Đảm bảo trứng ngập hoàn toàn trong nước muối. Đậy kín và ngâm trong khoảng 1 tháng.
- Sau 1 tháng, đập trứng, tách lấy lòng đỏ và rửa nhẹ dưới vòi nước để loại bỏ hết lòng trắng còn sót lại. Xếp lòng đỏ trứng lên khay nướng đã lót giấy nến, quét một lớp mỏng dầu mè lên trên. Nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 10 phút.
