Cách làm món
Trứng muối
Danh sách video
Cách làm Trứng Muối bằng cách dễ làm nhất 2019
P2 - CÁCH LÀM TRỨNG MUỐI SIÊU TỐC CỰC NHANH CỰC DỄ #esheepkitchen
Cách làm TRỨNG VỊT MUỐI ngon và dễ tại nhà - Món Ăn Ngon
Trứng Muối - Cách Nấu Nước Muối Bảo Hòa Đơn Giản không Cần Tính Tỷ Lệ Nước Và Muối - 醃鹹蛋。
Chiêu mới làm trứng muối nguyên trứng rất ngon chỉ 10 ngày.
Cách làm trứng gà muối vừa ăn thành công 100% ngay lần đầu / Linh Vương Food
chia sẻ cách pha nước muối bảo hòa mà ko cần tính tỉ lệ mà ai cũng làm được, làm trứng muối
Trứng muối, cách làm trứng gà trứng vịt muối thơm ngon đơn giản || Natha Food
Cách làm Trứng Vịt Muối ngon và đơn giản tại nhà - Dạy nấu ăn | Kỹ Năng Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 10 quả trứng gà
- - 200 gr muối
- - nước sạch
- - 50 ml rượu trắng
- - 2 hoa hồi
- - 1 quả thảo quả
- - 2 nhánh quế
- - 1 mẩu gừng
Các bước chế biến
- Rửa sạch trứng gà, loại bỏ các quả bị rạn nứt để tránh hỏng trong quá trình ngâm. Rửa sạch và khử trùng lọ đựng trứng.
- Rửa sơ quế, hoa hồi, thảo quả và gừng để loại bỏ bụi bẩn.
- Xếp trứng vào lọ, đổ nước sạch vào để đo lượng nước cần thiết, đảm bảo trứng ngập hoàn toàn và cách miệng lọ khoảng 2cm. Đổ nước ra nồi để đun.
- Đun sôi nước với muối, thêm quế, hoa hồi, thảo quả và gừng thái lát vào đun thêm 3 phút. Tắt bếp và để nước muối nguội hoàn toàn.
- Lau khô trứng đã rửa, xếp vào lọ đã được làm sạch và khô ráo.
- Khi nước muối đã nguội hoàn toàn, thêm rượu trắng vào, khuấy đều. Rượu giúp trứng có màu đỏ đẹp mắt sau khi chín.
- Đổ hỗn hợp nước muối vào lọ trứng. Dùng túi nilon đựng nước sạch chèn lên trên để trứng luôn ngập trong nước muối. Đặt lọ trứng ở nơi thoáng mát trong khoảng 25-30 ngày để trứng chín.
- Khi lòng đỏ trứng đã cứng lại và có màu đỏ au, lấy trứng ra, lau khô và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tuần. Để bảo quản lâu hơn, có thể hấp chín và trữ đông đến 1 năm.
