Cách làm món

Cà Tím Sốt Thịt Băm

Danh sách video

Cách làm cà tím sốt thịt bằm - cà tím xào thịt món ăn cơm ngon dễ làm ít tốn kém - Tú Lê Miền Tây

Phát hiện món cà tím sốt thịt bằm siêu phẩm đặc biệt thơm ngon rất đưa cơm

Cà Tím Sốt Thịt Băm Cách Làm Này Nhanh Gọn Đậm Đà Rất Ngon | Menu Việt

Cách làm món cà tím xào thịt bằm sốt mặn ngọt thơm ngon tuyệt đỉnh

Cách làm Cà Tím Xào Thịt Băm và Tóp Mỡ siêu bắt cơm

Cách làm món CÀ TÍM XÀO THỊT BẰM đơn giản nhưng cực kỳ ngon || Món Ăn Gia Đình

Cà Tím Xào Thịt Băm Lá Lốt ăn cực TỐT - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình

Cách làm món Cà Tím Sốt Thịt Băm đơn giản || Ăn Ngon 365

Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn theo chiều dọc hoặc khoanh tròn dày khoảng 1-1.5cm. Ngâm ngay vào nước muối loãng để cà không bị thâm và giảm bớt vị đắng. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Vớt cà tím ra, để ráo. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cà tím vào chiên vàng đều hai mặt. Gắp cà ra đĩa, để riêng.
Sử dụng lại chảo vừa chiên cà, chắt bớt dầu ăn, giữ lại khoảng 1-2 muỗng canh. Cho thịt băm vào rang đến khi thịt săn lại và hơi cháy cạnh. Gắp thịt ra bát riêng.
Pha nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều hành tỏi băm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, và 2 muỗng canh tương cà (hoặc cà chua băm nhuyễn). Khuấy đều cho đường tan hết.
Cho hỗn hợp sốt vào chảo vừa rang thịt, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho thịt băm đã rang vào chảo sốt, đảo đều. Nhẹ nhàng xếp cà tím đã chiên vào chảo, đảo nhẹ để cà ngấm đều sốt. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho cà ngấm gia vị hoàn toàn.
Gắp cà tím sốt thịt băm ra đĩa. Rưới phần sốt còn lại lên trên. Thưởng thức món ăn nóng với cơm trắng.