Cách làm món
Cá phi lê chiên xù
Danh sách video
CÁCH LÀM CÁ CHIÊN XÙ CHUẨN CÔNG THỨC NHÀ HÀNG
vlog 185 # Cách Làm phi Lê cá chiên Xù ngon như ngoài tiệm
Cá Diêu Hồng Phi Lê Chiên Xù Cách Làm Siêu Dễ [Cô Năm Ẩm Thực]
PHI LÊ CÁ BASA CHIÊN XÙ giòn tan ăn hoài không ngán nha | Zui Vào Bếp
CÔNG THỨC MỚI CHO MÓN CÁ TẨM BỘT CHIÊN XÙ ngon tuyệt - Fried Fish Recipe
Cá chiên xù - Cá rô phi chiên xù. Cách làm cá chiên xù ở nhà hàng. /Bếp của em #72
Cách làm cá phi lê chiên giòn siêu dễ - Vào bếp cùng Odette | Odette
Nguyên liệu
- - Cá phi lê (cá dứa, cá thu, cá bóp, cá điêu hồng)
- - Bột chiên giòn
- - Bột chiên xù
- - Lòng đỏ trứng gà
Các bước chế biến
- Chuẩn bị một bát, cho bột chiên giòn vào và từ từ thêm nước, khuấy đều đến khi bột sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng. Nhúng đều các miếng cá phi lê vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ kín bề mặt cá.
- Chuẩn bị một bát khác, tách lấy lòng đỏ trứng gà và đánh tan.
- Đổ bột chiên xù ra một khay hoặc đĩa lớn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Lần lượt nhúng cá đã tẩm bột chiên giòn vào lòng đỏ trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù, đảm bảo bột bám đều. Nhẹ nhàng thả cá vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều các mặt. Khi cá chín vàng, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Pha sốt chấm bằng cách trộn tương ớt với sốt mayonnaise hoặc tương cà, tùy theo sở thích cá nhân. Điều chỉnh tỉ lệ để đạt được hương vị mong muốn.
