Cách làm món
Canh vịt nấu khoai sọ
Danh sách video
Cách làm món Canh vịt khoai sọ Món Ngon Mỗi Ngày
Cách làm CANH VỊT KHOAI SỌ bổ dưỡgg cho cả nhà | Món Ngon Mỗi Ngày
Cách làm Canh Vịt Hầm Khoai Sọ | Nữ Nhi Food 081
Hướng dẫn món " Vịt Hầm Khoai Sọ đơn giản || thơm Ngon dễ Làm & bổ Dưỡng
Vịt Nấu Khoai sọ
Tập 21 Canh Vịt Nấu Khoai Sọ kích thích vị giác ! Không nấu ăn thử sẽ chẳng bao giờ hiểu được!
✅ Món ăn sinh viên | Canh Vịt Khoai Sọ Nấu Kiểu Này Ngon Thật | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 1 con vịt ta
- - 400 gr khoai sọ đồi
- - 3 nhánh hành hoa
- - vài lá mùi tàu (ngò gai)
- - 1 nhánh gừng
- - mắm
- - gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Chọn vịt ta thả đồng, làm sạch kỹ, loại bỏ phần phao câu để khử mùi hôi.
- Chặt vịt thành miếng vừa ăn khoảng 3x4cm. Giữ nguyên đùi vịt. Ướp thịt vịt với mắm ngon và gừng đập dập để tăng hương vị. Khoai sọ gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng để giảm nhớt. Lưu ý đeo bao tay khi gọt khoai để tránh gây ngứa.
- Hành hoa thái khúc, mùi tàu thái chỉ.
- Sử dụng nồi inox đế dày, cho một lượng nhỏ dầu ăn vào, cho thịt vịt vào xào đến khi săn lại. Thêm nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun sôi, nêm nếm gia vị đậm đà. Hạ nhỏ lửa và hầm cho thịt vịt mềm. Có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm. Kiểm tra độ mềm của thịt bằng cách dùng đũa xiên qua. Khi thịt đã mềm, cho khoai sọ vào, đun sôi khoảng 10 phút. Thêm nước nếu cần thiết, đun đến khi khoai chín bở. Tắt bếp, thêm hành hoa và mùi tàu đã thái vào, đảo nhẹ.
