Cách làm món
Gỏi Dọc Mùng
Danh sách video
Cách làm Gỏi Dọc Mùng ( gỏi bạc hà) giòn tan nhưng không bị ngứa By Ẩm thực Việt
GỎI DỌC MÙNG - NỘM DỌC MÙNG | Món ăn dân dã cực ngon | 1987s
Gỏi dọc mùng- Món ăn dân dã - Cách làm gỏi mùng không bị ngứa
Dọc Mùng Nộm Lạc | Cách Nộm Dọc Mùng Không Bị Ngứa || Bếp Nhà BB
Cách Làm Nộm Dọc Mùng | Gỏi Dọc Mùng | Lâm Tươi
CÁCH LÀM NỘM DỌC MÙNG NGON THANH MÁT, KHÔNG BỊ NGỨA.
Nguyên liệu
- - Dọc mùng muối chua
- - Thịt ba chỉ
- - Rau kinh giới
- - Giá đỗ
- - Đậu phộng rang
- - Tỏi băm
- - Ớt băm
- - Đường
- - Nước mắm
- - Chanh tươi
- - Mắm nêm
- - Bánh đa
Các bước chế biến
- Rửa sạch dọc mùng muối chua nhiều lần để giảm độ mặn và loại bỏ bớt vị chua gắt, sau đó vắt ráo nước. Rửa sạch rau kinh giới và giá đỗ, để ráo. Rang đậu phộng, xát vỏ và giã dập.
- Luộc thịt ba chỉ đến khi chín tới, vớt ra để nguội bớt rồi thái lát mỏng vừa ăn.
- Pha nước trộn gỏi: Giã nhuyễn tỏi, ớt với đường. Thêm nước mắm và nước cốt chanh vào, khuấy đều cho tan đường. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Chuẩn bị nước chấm mắm nêm: Pha mắm nêm với một chút đường, tỏi ớt băm nhỏ, dứa băm (nếu thích) và nước cốt chanh. Điều chỉnh lượng đường, ớt và chanh cho phù hợp với khẩu vị.
- Cho dọc mùng, giá đỗ, thịt ba chỉ, rau kinh giới và ớt cắt lát (nếu ăn cay) vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi lên trên và trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.
- Gắp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Thưởng thức gỏi dọc mùng cùng với bánh đa nướng hoặc cuốn bánh tráng và chấm mắm nêm.
