Nấm Đùi Gà Xào Sả Ớt

Nguyên liệu

• - Nấm đùi gà
• - Sả
• - Ớt
• - Bột canh
• - Muối
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát dài vừa ăn. Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 2 phút, sau đó vớt ra, vắt nhẹ cho ráo nước. Ướp nấm với một chút muối và nước mắm trong khoảng 2 phút.
2. Sả và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm sả ớt đã thái với một lượng dầu ăn vừa đủ.
3. Cho nấm đã ướp vào chảo sả ớt, xào đều tay trên lửa vừa đến khi nấm chín mềm và ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút bột canh nếu cần.
4. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.