Mì Ý Olive Đen

Nguyên liệu

• - 2 bó mì spaghetti
• - 2 cup sốt cà chua
• - 2 muỗng canh cream cheese
• - 5 muỗng canh whipping cream
• - 10 trái cà chua bi
• - 8 trái olive đen ngâm muối
• - 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô
• - tỏi băm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Sơ chế olive đen: giữ nguyên nửa số lượng, số còn lại cắt lát ngang. Cà chua bi bổ đôi.
2. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì. Trong quá trình luộc, thêm một chút muối vào nước. Thời gian luộc khoảng 7-8 phút, tùy thuộc vào loại mì, đến khi mì đạt độ mềm vừa ý (al dente). Vớt mì ra, xả nhanh qua nước lạnh để giữ độ dai, sau đó để ráo. Lưu ý không trộn dầu ăn để mì dễ dàng thấm sốt. Phi thơm tỏi băm, thêm cream cheese và whipping cream, đun nhỏ lửa đến khi sôi nhẹ. Cho mì vào đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 2 phút để mì ngấm sốt. Thêm sốt cà chua, trộn đều. Cuối cùng, thêm cà chua bi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rắc lá oregano khô và tiêu xay.
3. Bày mì ra đĩa, trang trí thêm olive đen. Thưởng thức khi còn nóng.