Cách làm món
Thịt Heo Nướng
Danh sách video
Cách ướp thịt nướng - Thịt ba rọi nướng ngon, mềm và không bị khô | Kỹ Năng Vào Bếp
Bí quyết ướp Thịt Nướng bóng mềm thịt nhanh thấm gia vị ăn cơm tấm Grilled pork ribs
Công Thức ướp Thịt Nướng Chi Tiết dễ làm
🔴 Cách Làm Thịt Heo Quay Không Luôc, Không Xăm Da. Da Vẫn Giòn Rụm Đến Ngày Hôm Sau và Không Bị Khô.
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ nguyên tảng
- - Sa tế
- - Sữa đặc
- - Sữa tươi
- - Giấm gạo
- - Muối
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó luộc sơ đến khi chín khoảng 80-90%. Vớt thịt ra, dùng tăm hoặc vật nhọn xăm đều lên phần da. Khía nhẹ phần thịt nạc thành các ô vuông nhỏ để thấm gia vị.
- Pha hỗn hợp sốt ướp thịt theo tỉ lệ sau: 2 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 50ml sữa tươi và 1 muỗng canh sữa đặc. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Ướp thịt với hỗn hợp sốt vừa pha trong ít nhất 3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị. Trước khi nướng, dùng khăn giấy thấm khô phần da và quét một lớp giấm gạo mỏng lên trên để da được giòn hơn khi nướng.
- Nướng thịt trên bếp than hoa hoặc lò nướng. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm phần sốt ướp còn dư lên thịt để thịt không bị khô và đậm đà hương vị.
