Sữa chua làm bằng lò vi sóng

Nguyên liệu

• - 2 bịch Sữa tươi (không đường hoặc có đường)
• - 1 hộp Sữa chua cái
• - 150 ml Sữa đặc
• - 200 ml Nước lọc ấm (khoảng 70°C)

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, hòa tan sữa đặc với nước ấm. Thêm sữa tươi và sữa chua cái vào hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
2. Chia đều hỗn hợp sữa chua vào các hũ đựng đã được vệ sinh sạch sẽ.
3. Đặt các hũ sữa chua vào lò vi sóng. Khởi động lò ở mức công suất thấp trong khoảng 3 phút để tạo môi trường ấm áp, kích thích quá trình lên men.
4. Tắt lò và giữ nguyên các hũ sữa chua bên trong để ủ. Thời gian ủ từ 6-8 tiếng, tùy thuộc vào khẩu vị chua mong muốn.
5. Sau khi ủ đủ thời gian, chuyển các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ để làm lạnh và ổn định cấu trúc. Thưởng thức sữa chua mát lạnh cùng với trái cây tươi hoặc hạt chia để tăng thêm hương vị.