Cách làm món
Gỏi Bắp Cải Tôm Thịt
Danh sách video
Gỏi Bắp Cải Trộn Tôm Thịt
Bí Quyết Trộn Gỏi Không Bị Chảy Nước Mà Không Cần Vắt, Cách Làm Gỏi Bắp Cải Giòn Ngon by Vanh Khuyen
Cách Làm Nộm Rau Bắp Cải Siêu Đơn Giản-Siêu Ngon,Mẹo Làm Sốt Nộm Mới Lạ Hấp Dẫn | Bếp nhỏ 365
✅ Làm Bắp Cải Trộn Theo Cách Mẹ Chồng Dạy | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - Bắp cải trắng
- - Tôm tươi
- - Thịt heo
- - Rau răm
- - Cà rốt
- - Nước mắm
- - Đường
- - Chanh
- - Ớt
- - Muối
Các bước chế biến
- Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. Để giảm độ hăng và tăng độ giòn, trộn bắp cải với một muỗng cà phê muối, để yên trong 10 phút, sau đó vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Luộc tôm và thịt heo đến khi chín. Tôm sau khi luộc chín thì bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Thịt heo thái thành miếng vừa ăn.
- Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, nước cốt từ 1-2 lát chanh, thêm ớt băm nhỏ tùy theo khẩu vị. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cho bắp cải, cà rốt, rau răm, tôm và thịt vào tô lớn. Từ từ rưới nước mắm chua ngọt đã pha lên, trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm gia vị. Để gỏi ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức.
