Cách làm món
Sườn kho chua ngọt
Danh sách video
Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon TUYỆT ĐẸP | Sweet and sour Ribs recipes
Tập 8: Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Cực Kì Ngon Và Dễ Làm Tại Nhà - Chef Hoshi Phan
Đừng RIM CHUA NGỌT SƯỜN NON CHAY nữa làm theo cách này có ngay món chay hương vị lạ miệng
✅Muốn Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Nhất Phải Đúng Cách | Hồn Việt Food
Công thức pha nước sốt ngon đơn giản để làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT cho bữa cơm ngon gia đình
✅ Nấu S.ườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Nhưng Phải Biết Cách Mới Ngon | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 400 g sườn heo
- - 1/2 trái thơm
- - 2 trái ớt ngọt
- - hành lá
- - tỏi băm
- - 1 tbs đường nâu (ướp)
- - 1/2 tsp muối (ướp)
- - 1 tsp hạt nêm (ướp)
- - chút tiêu (ướp)
- - 1/2 bột tỏi (ướp)
- - 1/2 bột hành (ướp)
- - 1 tsp đường nâu (sốt)
- - 2 tsp giấm táo (sốt)
- - 1/2 tsp muối (sốt)
- - 1 tsp hạt nêm (sốt)
- - 1/2 lon cô ca (sốt)
Các bước chế biến
- Sườn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Chần sơ sườn qua nước sôi có thêm chút muối, vớt bọt kỹ. Sau đó, rửa lại sườn bằng nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn tạp chất.
- Ướp sườn với đường nâu, muối, hạt nêm, tiêu, bột tỏi, bột hành trong khoảng 30 phút để sườn ngấm đều gia vị. Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị ớt ngọt, hành lá và thơm đã sơ chế.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho sườn đã ướp vào đảo đều đến khi sườn săn lại và hơi xém cạnh. Thêm đường nâu, giấm táo, muối, hạt nêm và cô ca vào, đảo đều. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại. Cuối cùng, cho ớt ngọt và thơm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại hoàn toàn. Thêm hành lá cắt khúc, đảo nhẹ và tắt bếp.
