Cách làm món
Củ sen kho chay
Danh sách video
CỦ SEN KHO CHAY – Không chỉ người ăn chay mới thích I Cùng Cháu Vào Bếp
Ngon lắm nè CỦ SEN KHO CHAY món chay đơn giản cho bữa cơm gia đình | món ngon tại nhà T613
Cách làm món củ sen kho tiêu | Món chay ngon dễ làm | Bếp chay Thiện Tâm!
Tàu Hủ Ky Kho Củ Sen Và Củ Ngưu Bàng 【Món Kho Dưỡng Sinh】 Rau Củ Kho Chay Bổ Dưỡng | Thực Dưỡng
Món chay ngon dễ làm - CỦ SEN KHO TIÊU XANH hấp dẫn lắm #CoHaiNhoSaiGon - travel to vietnam
Củ Sen Kho Tàu | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Mai Hằng hướng dẫn công thức làm món CỦ SEN KHO CHAY dinh dưỡng, thơm ngon đậm đà
Món Chay Ngon tập 2 - Củ Sen Kho Xì Dầu - Nấm Đùi Gà Áp Chảo - Huynh Loan TV
Nguyên liệu
- - 1 củ sen nhỏ
- - Gia vị nêm chay
- - Mè rang
Các bước chế biến
- Sơ chế củ sen bằng cách gọt vỏ, rửa sạch, thái thành khoanh tròn có độ dày vừa phải. Ngâm ngay củ sen đã thái vào thau nước muối loãng để giữ màu trắng tự nhiên và loại bỏ bớt nhựa.
- Luộc sơ củ sen: Đun sôi một nồi nước, cho củ sen vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn.
- Chiên sơ củ sen để tạo lớp vỏ hơi cháy cạnh và hương vị đậm đà hơn. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng nhỏ dầu ăn. Khi dầu nóng, cho củ sen vào chiên sơ đến khi có màu vàng nhạt. Thêm một muỗng cà phê đường vào chảo, đảo nhẹ cho đường tan chảy và bám đều vào củ sen, tạo lớp caramen mỏng.
- Nêm nếm gia vị: Thêm nước tương, đường, muối và một chén nước nhỏ vào chảo. Đun nhỏ lửa và rim củ sen cho đến khi nước sánh lại, củ sen thấm đều gia vị và có màu nâu bóng đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
