Sữa đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu

• - 200 gram Hạt sen tươi
• - 200 gram Đậu xanh
• - Đường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hạt sen tươi, loại bỏ tim sen để giảm vị đắng.
2. Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng cho nở mềm. Cho hạt sen và đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm 1 lít nước. Hầm trong khoảng 20 phút cho đến khi cả hai nguyên liệu chín mềm hoàn toàn. Để nguội hỗn hợp sau khi hầm.
3. Cho hỗn hợp hạt sen và đậu xanh đã hầm vào máy xay sinh tố. Thêm đường (tùy khẩu vị), xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn. Có thể thêm sữa tươi hoặc sữa đặc để tăng độ béo ngậy. Thêm đá viên và thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.