Thịt lợn Mán hấp

Nguyên liệu

• - 400 g thịt lợn Mán
• - 3 cây sả
• - 3 củ hành tím
• - Lá mắc mật
• - Bột nêm
• - Hạt tiêu
• - Dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Sơ chế hành tím và sả bằng cách nhặt sạch, sau đó băm nhỏ. Rửa sạch lá mắc mật, vò nhẹ để dậy mùi thơm đặc trưng, rồi thái nhỏ.
2. Chọn thịt lợn Mán đã được hun khói nhẹ để tăng thêm hương vị. Rửa sạch thịt và cắt thành những khúc lớn hoặc để nguyên miếng tùy theo sở thích.
3. Ướp thịt đã sơ chế với 1 thìa cà phê bột nêm, một ít hạt tiêu, hành, sả và lá mắc mật đã chuẩn bị. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Thêm một chút dầu ô liu để thịt mềm và thơm hơn.
4. Nếu có lá chuối, hãy rửa sạch và bọc bên ngoài miếng thịt để giữ hương vị và độ ẩm. Sau đó, cho thịt vào vỉ hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút. Nếu không có lá chuối, bạn có thể hấp cách thủy như bình thường. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng.