Mì xào nấm đùi gà

Nguyên liệu

• - 500 g nấm đùi gà
• - 1 muỗng bơ hoặc dầu ăn
• - 3 vắt mì trứng
• - Tỏi
• - Dầu hào
• - Xì dầu

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Đun nóng chảo, cho bơ (hoặc dầu ăn) vào. Khi bơ tan chảy, cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Khi tỏi đã vàng thơm, cho nấm đùi gà vào xào. Thêm dầu hào, xì dầu và một chút nước lọc. Đảo đều và xào trong khoảng 3-5 phút cho nấm chín mềm và ngấm gia vị.
4. Cho mì trứng đã luộc chín vào chảo nấm, đảo đều cho mì và nấm quyện vào nhau. Xào nhanh tay đến khi mì nóng đều và thấm gia vị.
5. Bày mì xào nấm đùi gà ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.