Cơm trộn kiểu Việt

Nguyên liệu

• - Gạo
• - Giá đỗ
• - 1 quả Dưa leo
• - Nấm hương
• - 1 quả Cà rốt
• - 2 quả Trứng gà
• - 2 bẹ Rau cải
• - Tôm lột vỏ
• - Xì dầu
• - Hành củ

Các bước chế biến

1. Nấu cơm cho đến khi chín tới và để nguội bớt.
2. Băm nhỏ hành củ. Phi thơm hành băm với dầu ăn rồi xào riêng từng loại nguyên liệu: nấm hương, dưa leo thái hạt lựu, cà rốt thái sợi, rau cải thái nhỏ và giá đỗ. Xào nhanh tay với lửa lớn để giữ được độ tươi ngon và màu sắc của rau củ.
3. Tôm rửa sạch, luộc hoặc xào chín tới. Có thể phi thơm tỏi băm trước khi xào tôm để tăng thêm hương vị.
4. Đánh tan trứng gà với chút muối, chiên thành trứng tráng mỏng. Thái trứng thành sợi.
5. Cho cơm vào tô lớn, xếp các nguyên liệu đã xào và trứng thái sợi lên trên mặt cơm theo từng góc riêng biệt để tạo màu sắc hấp dẫn.
6. Trộn đều cơm và các nguyên liệu. Nêm xì dầu hoặc nước mắm cho vừa khẩu vị. Có thể thêm chút tương ớt nếu thích ăn cay.