Cách làm món
Chả cá rô phi
Danh sách video
CÁCH LÀM CHẢ CÁ RÔ PHI Thịt cá dai giòn và cách ướp cá không có mùi tanh và mùi hôi rông của cá
Chả Cá Rô Phi - Cách Làm Chả Cá Rô Phi Dẻo Giòn Dai Và Ngon Ơi Là Ngon - DIY Fish Cakes - Taylor
Cách Làm CHẢ CÁ THÌ LÀ Từ Phi Lê Cá Rô Phi Thơm Nức Mũi By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Bí quyết cách làm chả cá rô phi chiên ngon thơm nhất | Secrets in Making Fried Tilapia balls - #67
Cách làm chả cá phi, cá rô phi. Từ A đến Z.
Nguyên liệu
- - 500 gram Cá rô phi lọc xương
- - 2 thìa cafe Nước mắm
- - 1 nắm Rau thì là
- - 1 thìa cafe Mì chính
- - 1 thìa cafe Hạt tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế cá rô phi bằng cách lọc bỏ xương và cắt thành miếng nhỏ. Cho cá đã sơ chế vào máy xay, thêm nước mắm, mì chính, hạt tiêu và rau thì là. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn mong muốn.
- Sau khi xay, kiểm tra và trộn đều hỗn hợp cá. Nặn chả thành các miếng tròn, dẹt có đường kính khoảng 5cm. Đảm bảo các miếng chả có độ dày đồng đều để chín đều khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, nhẹ nhàng xếp các miếng chả cá vào chiên. Lưu ý xếp các miếng chả cách nhau khoảng 1cm để tránh bị dính.
- Giảm lửa xuống mức vừa và chiên vàng đều hai mặt của chả cá. Đảm bảo chả chín hoàn toàn từ bên trong. Không nên chiên quá lâu để tránh chả bị khô và mất đi độ giòn.
- Gắp chả cá đã chiên vàng ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức chả cá nóng hổi kèm với nước mắm chanh tỏi ớt để tăng thêm hương vị.
