Cách làm món
Cá lóc kho keo
Danh sách video
Cá Lóc Kho Tiêu | Cách Làm Cá Lóc Kho Tiêu Kẹo Nước Đậm Đà Ngon Cơm
Cá Lóc Kho Tiêu và Cách ướp cá kho dai ngon sánh kẹo - Tú Lê Miền Tây
CÁ LÓC KHO TIÊU thơm ngon sánh kẹo cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu
- - Cá lóc
- - Mật thốt nốt hữu cơ
- - Hạt nêm rong biển Nhật
- - Dầu ăn em bé
- - Hành tím ta
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc, cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cá với dầu ăn, hạt nêm rong biển và mật thốt nốt. Thêm hành tím băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá đã ướp vào chiên sơ hai mặt đến khi hơi vàng. Bước này giúp cá săn chắc, giảm bớt mùi tanh và giữ được vị ngọt tự nhiên. Tiếp theo, thêm nước lọc xâm xấp mặt cá, đun nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại, keo lại là hoàn thành.
