Cách làm món
Măng Luộc
Danh sách video
Cách Luộc Măng Tre Giòn Ngọt Không Đắng Nhanh Gọn Lẹ || Hương Vị Miền Đông 324
Cách luộc măng tươi hết đắng hết độc giòn ngon!
Cách luộc MĂNG TƯƠI chỉ 1 bước khử sạch độc tố mềm ngọt không bị đắng để lâu không bị nhớt || ÂTTG
Cách làm món măng luộc món ăn dân dã
Sơ chế và khử độc măng, măng luộc chấm muối vừng!
Nguyên liệu
- - 1 cái măng tươi
- - muối
Các bước chế biến
- Gọt bỏ phần vỏ già của măng, dùng dao bào mỏng phần thân măng thành các lát. Ngâm măng đã bào trong nước muối loãng để loại bỏ bớt vị đắng và độc tố.
- Ngâm măng trong khoảng 30 phút, thay nước muối loãng 2-3 lần.
- Cho măng đã ngâm vào nồi, đổ nước ngập mặt măng. Thêm một thìa canh muối vào nồi. Luộc măng đến khi sôi, sau đó vớt ra và rửa sạch. Lặp lại quá trình luộc này từ 2-3 lần để đảm bảo măng hoàn toàn hết độc tố và vị đắng.
- Khi măng đã nguội, vắt thật kỹ để loại bỏ hết nước. Măng luộc có thể được bảo quản trong hộp kín và sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như măng xào thịt bò, măng xào hến hoặc gỏi măng.
