Đậu non tắm nước tương

Nguyên liệu

• - 300 gr Đậu non
• - Hành lá
• - Ớt
• - Nước tương Nhật

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị một bát tô sạch. Lấy đậu non ra khỏi hộp và nhẹ nhàng đặt vào bát.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ. Khi nước đã sôi, từ từ đổ nước nóng vào bát đậu non, đảm bảo nước ngập hoàn toàn miếng đậu. Chần sơ trong khoảng 4 phút để đậu ấm và mềm hơn.
3. Trong thời gian chần đậu, rửa sạch hành lá và ớt. Thái nhỏ hành lá và ớt thành những lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích.
4. Sau khi chần đủ thời gian, nhẹ nhàng gắp đậu non ra khỏi bát và đặt trở lại bát sạch. Rắc đều hành lá và ớt đã thái lên trên miếng đậu.
5. Rưới từ từ nước tương Nhật lên trên đậu non, sao cho nước tương vừa đủ ngấm đều vào miếng đậu. Thưởng thức ngay khi còn ấm.