Cá điêu hồng chiên nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 1 con cá điêu hồng (khoảng 700g)
• - muối
• - đường
• - bột ngọt (mì chính)
• - bột thịt nướng xá xíu
• - sa tế tôm

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá điêu hồng bằng cách rửa sạch, loại bỏ vảy và mang, rồi để ráo nước hoàn toàn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp ướp cá: trộn đều muối, đường, bột ngọt (mỗi thứ một ít) với bột thịt nướng xá xíu và sa tế tôm (mỗi thứ 1 muỗng cà phê).
3. Ướp đều hỗn hợp gia vị lên mình cá, xoa bóp nhẹ nhàng để cá ngấm đều gia vị. Ướp trong khoảng 15-20 phút.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 150°C trong 5 phút. Sau đó, đặt cá đã ướp vào nồi.
5. Chiên cá ở 180°C trong 15 phút. Sau đó, lật mặt cá và tiếp tục chiên ở 150°C trong 10 phút để cá chín đều và vàng đẹp.