Cách làm món
Sấu ngâm đường gừng
Danh sách video
Bí Quyết Làm Sấu Ngâm Đường Giòn Ngon Để Cả Năm Không Bị Nổi Váng| Góc Bếp Nhỏ
Bí quyết làm SẤU NGÂM ĐƯỜNG GỪNG giòn tan mà không bị váng. Để được cả năm.
Cách Làm Sấu Ngâm Đường Bất Bại, Để Cả Năm Vẫn Giòn Ngon | Góc Bếp Nhỏ
Cách Làm Sấu Ngâm Đường Gừng Kiểu Hà Nội Để Lâu Không Nổi Váng | Hướng Dẫn Chi Tiết Bước Từng Bước
Cách ngâm sấu với đường, sấu giòn,không váng, ko phải ai cũng biết.
Bí quyết ngâm sấu giòn thơm ngon và để được lâu không bị lên men | Góc Nấu Ăn TV-Cuộc sống Nhật #97
cách làm SẤU NGÂM ĐƯỜNG : Giòn , ngon , để vài năm không hỏng ( Quý tâm TN )
Nguyên liệu
- - 1.2 kg Sấu
- - 1.2 kg Đường phèn
- - 1 củ Gừng
- - Nước muối loãng
Các bước chế biến
- Sấu sau khi mua về, dùng dao khứa các đường vòng quanh quả. Ngâm sấu trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bớt vị chua và giúp sấu được giòn hơn.
- Vớt sấu ra, để ráo nước. Tiếp theo, chần sấu sơ qua nước sôi để sấu giữ được màu xanh đẹp mắt.
- Sau khi chần, để sấu thật ráo nước rồi trộn đều với 1.2kg đường phèn. Để sấu đã trộn đường qua đêm (hoặc ít nhất 8 tiếng) cho đường tan hoàn toàn.
- Gắp sấu đã ngâm đường vào hũ thủy tinh sạch. Phần nước đường còn lại, đun nóng trên bếp với lửa nhỏ, khuấy nhẹ nhàng cho đường tan hết (tránh để đường bị cháy). Sau khi đường tan hoàn toàn, lọc qua rây để loại bỏ cặn. Thêm gừng thái lát mỏng vào nước đường. Để hỗn hợp nước đường gừng nguội hoàn toàn rồi đổ vào hũ sấu. Bảo quản hũ sấu trong tủ lạnh khoảng 1-2 tuần là có thể thưởng thức.
