Cách làm món
Thịt kho tàu trứng vịt
Danh sách video
THỊT KHO TRỨNG, kho tàu mẹo mới kho thịt mềm nhanh và ngon hơn |Nhamtran FV
Thịt Kho Tàu ngon & đẹp nhất trong đời mình, Cách Kho Thịt Kho Trứng Caramelized Pork by Vanh Khuyen
Thịt Kho Tàu đón Tết 2021 cách nấu thịt kho trứng mềm rịu màu đẹp ăn rất ngon
Nguyên liệu
- - 5 quả Trứng vịt
- - 1 kg Thịt ba chỉ
- - 2 muỗng canh Hành tỏi băm
- - Gia vị thông thường (nước mắm, đường, muối, tiêu...)
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch với muối hạt, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh hành tỏi băm, nước mắm ngon, đường, muối và tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi băm còn lại với một chút dầu ăn. Cho thịt đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Thêm nước lọc hoặc nước dừa tươi xâm xấp mặt thịt. Nêm nếm lại gia vị với muối, đường, nước mắm và một ít nước màu (nếu có) cho vừa khẩu vị.
- Luộc trứng vịt đến khi chín hoàn toàn, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ. Khi thịt đã kho được khoảng 30 phút, nhẹ nhàng cho trứng vịt đã bóc vỏ vào nồi thịt kho. Tiếp tục kho nhỏ lửa đến khi nước kho cạn bớt, thịt và trứng có màu vàng nâu đẹp mắt và thấm đều gia vị.
